Caliche Caroma A más de 400 grados centígrados el horno de leña estilo napolitano, las pizzas son introducidas al calorcito en cuestión y en menos de un minuto están listas para devorarse, con calma que nos amanecemos, pazienza. Alessandro Costa se acerca a la mesa para informar al comensal que la pasta reposa entre 20 y 40 horas, así el estómago la digiere mejor, no cae pesada y sabe deliciosa. Los clientes le dan la razón y cogen otra rebanada. Al Forno Pizzeria Ristorante se encuentra en la calle Ahumada…
Pátzcuaro a la leña (español-italiano con jitomate)
