Etiqueta: cocina

Los misterios de la taberna Kamogawa

elartefacto

Gerardo Pérez Escutia En nuestra búsqueda continua de novedades en el género negro, de vez en cuando encontramos historias que se salen de cualquier clasificación o incluso inauguran por sí mismas un nuevo género o subgénero literario. Creo, sin temor a equivocarme, que el libro que reseñamos en esta semana encaja perfectamente en este supuesto por su originalidad y su calidad literaria. Se trata de Los misterios de la taberna Kamogawa (Penguin Random House, 2023) de Hisashi Kashhiwai (Kioto, 1952). Hisashi Kashhiwai es odontólogo y escritor, ha escrito numerosos libros sobre su…

Tomates rellenos horneados

elartefacto

Horacio Cano Camacho Estoy muy entretenido rehogando una mezcla de berenjena, calabacita y arroz, con un poco de menta para cocinar el relleno de mis tomates a los que previamente he sacado el “corazón”. Me dispongo a colocarlos en el molde refractario sobre una cama de papas cortadas en cubos y… ¡Momento, esta es una columna de novela negra! Te equivocaste de medio -me dice mi voz interna… -No, digo yo. En realidad, estoy intentando probar un platillo que Adrianí le hace frecuentemente a Kostas Jaritos cuando quiere firmar la…