Etiqueta: comida

Los misterios de la taberna Kamogawa

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Gerardo Pérez Escutia En nuestra búsqueda continua de novedades en el género negro, de vez en cuando encontramos historias que se salen de cualquier clasificación o incluso inauguran por sí mismas un nuevo género o subgénero literario. Creo, sin temor a equivocarme, que el libro que reseñamos en esta semana encaja perfectamente en este supuesto por su originalidad y su calidad literaria. Se trata de Los misterios de la taberna Kamogawa (Penguin Random House, 2023) de Hisashi Kashhiwai (Kioto, 1952). Hisashi Kashhiwai es odontólogo y escritor, ha escrito numerosos libros sobre su…

Pátzcuaro a la leña (español-italiano con jitomate)

Caliche Caroma

Caliche Caroma A más de 400 grados centígrados el horno de leña estilo napolitano, las pizzas son introducidas al calorcito en cuestión y en menos de un minuto están listas para devorarse, con calma que nos amanecemos, pazienza. Alessandro Costa se acerca a la mesa para informar al comensal que la pasta reposa entre 20 y 40 horas, así el estómago la digiere mejor, no cae pesada y sabe deliciosa. Los clientes le dan la razón y cogen otra rebanada. Al Forno Pizzeria Ristorante se encuentra en la calle Ahumada…

Susurros dulces: ASMR

Caliche Caroma

Caliche Caroma Una amiga me visitó hace unos días, platicamos de temas varios, era la primera vez que ella salía en casi dos meses de confinamiento autoinducido. Tomamos jugo de naranja frío, el escenario de la conversación fue la librería donde trabajo. Mi amiga tiene dos hijas, la más chica, de nueve casi diez años, se ha convertido en seguidora de los videos de ASMR que están en la plataforma Youtube. ¿Qué es el ASMR? Le pregunté. ASMR son las siglas en inglés de Autonomous Sensory Meridian Response, en español…

Un día vives en casa de estudiante y tres doritos después estás comiendo en Don Campechano

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“Sólo hay dos tipos de personas: las que comen aquí opara llevar”Jhon E grill Mariano Paul La estética de lo insólito Hace unos meses quise dedicarme al trillado oficio de youtuber. Todavía tengo algunos clips enlatados que lo más seguro es que ya nunca vean la luz.  ¿Por qué quise ser youtuber? Por vanidad y soberbia como todos.  En realidad no veo tanto YouTuBe. Ahora menos.  Pero sigo algunos canales de comida que me parecen rescatables. Yo creo que es cierto que el YouTuBe se ha vuelto como el canal…